Mi Baúl viajero

La gastronomía finlandesa nace de la mezcla de tres culturas culinarias diferentes como la cocina sueca, rusa y alemana. El duro clima del país siempre ha sido uno de los factores que ha marcado el carácter de su gastronomía, conocida por combinar la cocina de mercado y la alta cocina. La cocina finlandesa ofrece platos diferentes para cada mes del año. Antiguamente, debido al clima, los habitantes se veían con la imposibilidad de disponer de frutas y verduras frescas, lo que causó un alto consumo en tubérculos, pan de centeno y productos lácteos fermentados, acompañados, a veces, con carne o pescado en conservas. Tradicionalmente no había disponible muchas especias salvo la sal, y el uso de hierbas frescas solo era posible en los meses de verano. Los lagos y bosques eran la fuente principal de alimentos, siendo los productos del bosque los principales ingredientes en la cocina. A parte del clima, un hecho histórico, el denominado "Asunto de Karelia" también ha contrib...

Suomenlinna  constituye todo un tesoro cultural para los finlandeses. Declarada Patrimonio de la Humanidad de la UNESCO en 1991, es conocida como "el Gibraltar del Norte", formando parte de un archipiélago que ha servido de defensa contra los invasores a la ciudad de Helsinki desde el año 1748. En 1748, Finlandia forma parte del reino de Suecia y el rey Federico I de Suecia ordena al arquitecto militar sueco y teniente coronel de artillería, Augustin Ehrensvärd, el diseño y construcción de la Forteleza, recibiendo el nombre de Sveaborg . El motivo era la construcción de una fortaleza que sirviera de base de defensa para las continuas amenazas de la Rusia Imperial. En 1788 Suecia utiliza la fortaleza como base de operaciones navales en el guerra ruso-sueca. Finalmente, en 1808 la isla es invadida por Rusia. Durante más de 100 años, la Fortaleza se convierte en la base naval rusa, hasta que en 1917 Finlandia consigue independizarse.  En la Guerra Civil Finlandesa de 1918...

Helsingofrs es su nombre original, y es todavía el nombre oficial en sueco. Situada en la costa sur, es la ciudad más grande de Finlandia. Su arquitectura, gastronomía, diseño y costumbres confirma su pasado bajo dominio ruso y sueco. Elegida como Capital de Diseño Mundial en el año 2012, es conocida a nivel mundial por su gran diseño, evidente en sus calles, comercios y edificios. Quizás sea la ciudad escandinava más olvidada y misteriosa de las que fueron tierras de vikingos, un imperio que duró casi 300 años, aproximadamente desde el 790 a 1066. En el Museo Naval hay una sección con bastantes restos arqueológicos vikingos. También hay algunos en el castillo de Turku , incluso en el archipiélago de esta ciudad está la isla Rosala , donde se ha construido un poblado vikingo. Pero en mi aventura por esta ciudad descubriré otro rincón de origen vikingo... pero no me quiero adelantar 😉 Helsinki fue fundada en 1550 por el rey de Suecia, Gustavo Vasa. El rey tenía como objetivo com...