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Mostrando entradas de octubre, 2015

El Imilchil Moussen o el Festival de los Novios

Imilchil es una pequeño pueblo situado en el centro de Marruecos, en las montañas del Alto Atlas. El poblado es parte de la provincia de Midelt. Se encuentra a una altura de 2119 metros en el valle de Assif Mellou. En sus alrededores todas las montañas de la zona superan los 3000 metros.

En este poblado, inaccesible en invierno, se encuentran la mayor representación de las tribus bereberes más ancestrales del país. Hace apenas 25 años, Imilchil era una población más del valle, con sus casas de adobe, su khasbah y demás elementos característicos de la región. En 2007, era de los escasos poblados que no disponían de red eléctrica, llegando a finales del año 2008. La zona de Imilchil es el hogar de la tribu Ait Hdiddou, pastores de tradición nómada, es una de las tribus bereber más importantes de Marruecos del S. XI.

Imilchil es un pueblo envuelto en tradiciones, mitos y leyendas. Este pueblo es conocido por su "Festival de los Novios". No hay una fecha fija para la celebración…

Gastronomía irlandesa....primera receta: Colcannon

Siempre digo que la gastronomía de un país nos revela parte de su historia. En cada aventura viajera intento conocer la gastronomía del país que visito, porque creo que es un elemento importante para entender su cultura. A través de la cocina se puede extraer mucha información: tradiciones, relaciones con otras culturas, influencias culturales e históricas, riqueza de recursos locales (agricultura, ganadería, pesca).... en definitiva, dentro de cada cocina se esconde parte de los secretos de un país.

En esta ocasión os voy a contar algunos secretos de la gastronomía irlandesa. Una de las cosas que me dijeron cuando llegué a Irlanda fue: "¿Sabes cuál es el libro más corto? El libro de gastronomía irlandesa". Algo que me negaba a creer, así que tenía que verificar esa información... y ya os adelanto que se equivocaban.

Italia tiene la pasta, España la paella, EEUU tiene la hamburguesa, Francia sus escargots....pero e ¿Irlanda? Irlanda cuenta con una cultura gastronómica en la…

Dublín, un paseo por su historia

En este viaje he podido conocer un poco más la historia de Irlanda, y es que, pasear por las calles de Dublín y sus alrededores, es pasear por su historia. Un pueblo que tiene momentos muy crueles en su historia, pero que también está lleno de leyendas y costumbres que hasta hoy perduran.

Quizás uno de los periodos más crueles de la historia de Irlanda es "La Gran Hambruna". Durante este periodo, se produjo un éxodo masivo a otros países, dos millones de irlandeses abandonaron el país.

Estamos en la Irlanda del S. XIX, los irlandeses sufren la ocupación del dictador Oliver Cromwell. En esta época, la tierra agrícola pertenecía a aristócratas británicos y los campesinos irlandeses eran sus aparceros. Así, los irlandeses cultivaban el trigo que era exportado a Inglaterra, mientras que los irlandeses se alimentaban de los productos de la huerta familiar: patatas.

Entre 1845 y 1849 una plaga destruye las cosechas de patatas, único alimento de la mayor parte de la población irla…