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Mostrando entradas de abril, 2015

Gastronomía Marroquí: Falafel

Si tuviera que definir con una frase a la cocina marroquí, lo tendría claro: la cocina de los sentidos. Hablar de la gastronomía marroquí, es hablar de especias, dulces, combinación de lo dulce con lo salado, sin olvidar, por su puesto de la bebida más consumida y popular... su té a la menta. La primera receta que voy a probar hacer es: Falafel. 

El Falafel es una de las recetas más populares del Medio Oriente, cuyo origen se remonta a los tiempos del Corán.  A pesar de que su origen es incierto, se cree que es original de la India, donde se cocinó en un pan con especias amargas.

Dependiendo del lugar, al falafel se le da forma de croqueta, pequeña hamburguesa o bola. La receta de falafel original está basada en los garbanzos pero en países como Egipto se elabora principalmente con habas. Lo que hace diferente al falafel, es que las habas o garbanzos no se cuecen: simplemente se ponen en agua hasta que se ablandan y luego se trituran.

Para la elaboración del falafel necesitas los sig…

Oslo: la llanura de los dioses

Con sus mil años de historia, Oslo es la capital más antigua de los Países Nórdicos. La ciudad está situada en uno de los fiordos más bellos de Noruega, rodeada de islas y colinas arboladas. Desde la época de los vikingos hasta nuestros días, la gente ha buscado aquí un puerto seguro para el comercio, la industria y la actividad cultural de la comunidad.

En la actualidad viven en Oslo más de 600.000 habitantes y es el centro económico, político y cultural del país. En el corazón de la ciudad, Oslo está experimentando uno de los mayores proyectos de desarrollo nunca vistos, cuyo objetivo es conectar el centro con el fiordo.

Oslo es una de las capitales más antigua de Europa, y se afirma que proviene de la Era Vikinga. La cultura y vida cultural muestra que los habitantes de la ciudad proceden de todas partes del país y del mundo.

Os invito a descubrir algunos de sus rincones... ¿qué se puede visitar en Oslo? Antes de indicaros las visitas obligatorias, tengo que hablar de la escultura…